طراحی مدل ریاضی برنامه ریزی تولید (موردکاوی: شرکت تک ماکارون)

چکیده پویایی حاکم بر محیط تجاری واحدهای تولیدی و تعدد عوامل موثر بر عملکرد آنها، بر لزوم پرداختن به برنامه ریزی به عنوان یکی از وظایف اصلی مدیریت افزوده است. در عمل مدیر برنامه ریزی با گروهی از عوامل نامطمئن همچون تخمین تقاضا، نرخ تولید، قیمت مواد، رسیدن سفارشات و غیره سروکار دارد. او باید با برنامه ریزی و کنترل بر عوامل مختلف، بهترین استفاده از ظرفیت ها و منابع را برای پاسخگویی به تقاضای مشتریان در طول دوره برنامه ریزی داشته باشد. برای تصمیم گیری بهتر در زمینه بهینه سازی تولید، مدیران نیازمند استفاده از روشهای تحقیق در عملیات و بکارگیری روشهای ریاضی برای برنامه ریزی مناسب و بهینه تولید می باشند. این تحقیق به منظور طراحی مدل ریاضی برنامه ریزی تولید برای شرکت "تک ماکارون"، که اولین و یکی از بزرگترین شرکت های تولید کننده ماکارونی در ایران است، با استفاده از برنامه ریزی آرمانی صورت گرفته است. در این پژوهش، با شناسایی فرایند تولید محصولات در کارخانه و بررسی مشکلات موجود، آرمانهای تولیدی موثر بر برنامه ریزی تولید، با توجه به نقطه نظرات مدیران شرکت مشخص شد، پارامترها و متغیرهای تصمیم مدل تعریف شده و از طریق روش تحلیل سلسله مراتبی (ahp)، میزان اهمیت اهداف از طریق وزن دهی به آنها تعیین گردید. سپس مدل نهایی برنامه ریزی آرمانی طراحی و پس از جمع آوری اطلاعات از شرکت تک ماکارون، با استفاده از فرامین نرم افزار لینگو حل گردید. در نهایت به منظور سنجش کارایی مدل، نتایج حاصل از حل آن، با وضعیت کنونی شرکت مقایسه شد و مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت و نشان داد که این نتایج می تواند در برآورده ساختن استراتژی های برنامه ریزی تولید میان مدت در این شرکت و بالطبع در صنعت تولید ماکارونی، بسیار موثر باشد.